La más famosa de todas es la pizza Margherita: la tradición cuenta que en 1889, para honrar a la reina de Italia, Margherita di Savoia, el cocinero Raffaele Esposito inventó este plato, usando ingredientes que representaban los colores de la bandera italiana: el rojo del tomate, el blanco del queso mozzarella, y el verde de la albahaca.
Distribuimos unas hojitas de albahaca fresca por encima y regamos con un pequeño hilo de aceite de oliva Virginal extra. Relación para disfrutar de la madre de todas las pizzas.
Este tipo de pizza italiana esta formada por una masa de pizza napolitana como pulvínulo y acompañada por 6 ingredientes solamente.
Pizza italiana en dos versiones aceptablemente distintas e igual de ricas: la napolitana, con menos agua y levadura, forma redonda y masa finita cocinada a la zurra; y la in teglia
No obstante la pizza Cuadro entendida por la población italiana como una especialidad regional a lo grande del siglo XIX, y no fue hasta antes de la Segunda Cruzada Mundial cuando empieza a propagarse de forma considerable a lo extenso del demarcación.[3] Se sabe este intención de expansión regional por los libros de cocina anteriores a la época de Mussolini, que si hacían relato a la pizza la mencionaban como una específico napolitana.
Una tiempo que tenemos la masa de pizza preparada, cualquiera que sea la opción que hayamos preferido, lo primero que hacemos es precalentar el horno a 250º C. Este es un proceso que nos aguantará unos 15 minutos, tiempo necesario para preparar el relleno y copular la pizza.
Ahora es cuando tienes que principiar a amasar acertadamente hasta que notes que la masa de pizza casera deja de pegarse en tus manos y puedes manejarla sin problemas.
Una momento que tenemos la masa de la pizza preparada, luego extendida en papel de horno, preparamos el relleno.
mientras se van mezclando el resto de los ingredientes secos, se le agrega de a poco el aceite y luego se le echa la levadura sin embargo hidratada, el resto del agua se le va agregando como se va necesitando. Se amasa por unos 10 minutos o hasta que ya no se sienta tan pagajosa en las manos. Debe de quedar elástica. Hacen una Trola, le untan un poco de grasa y la guardan en una bolsa de plastico para que crezca, depende de la temperatura que haga en su cocina, pero aprox.
El salmón ahumado funciona muy admisiblemente en esta clase de recetas y buena prueba de ello es esta Pizza de salmón ahumado con alcaparras y mascarpone que os enamorará en cuanto la probéis. El pie se funde y el salmón extiende su sabor por la superfice de la pizza y todo se mezcla en cada comida.
Los inmigrantes napolitanos e italianos llevaron sus costumbres culinarias a diversas partes del mundo, de esta forma en Estados Unidos los panaderos italianos de Nueva York empiezan a elaborar pizzas en 1902 a las colonias de inmigrantes establecidas en la ciudad.[3] Individualidad de los primeros panaderos italo-americanos en demandar la elaboración de la primera pizza en América es Gennaro Lombardi en 1905 conocido en la pizza Hoy como "Patriarca della Pizza" y cuyo restaurante es Lombardi's en Little Italy, Manhattan (en la 53 1/2 Spring Street).
Pan extraído de las ruinas de Pompeya, nótese los cortes de ocho porciones similar a los que se hacen en las pizzas modernas.
Destapado ahora Encuentra restaurantes abiertos ahora Abierto a las...Establecer la hora y la duración del horario de comprensión del restaurante
Este sitio usa Akismet para acortar el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.